탄산음료 개봉 후 오래 보관하기

자주는 아니지만 가끔 탄산음료를 먹을 때가 있다. 특히 고기나 피자 등 기름진 음식을 먹었을 때 그런데, 먹다보면 남기게 되는 경우가 있어서 나중에 먹으려고 냉장고에 보관해 놓고 나중에 먹으려고 열어보면 탄산음료의 생명과도 같은 탄산이 다 날아가서 맛이 없는 경우가 있다.

이럴 때!!! 병에 들어있는 탄산음료라면 뚜껑을 잘 닫은 후 냉장고에 넣어 보관할 때 거꾸로 두면 된다. 거꾸로 두기 어려운 상황이라면 눕혀두어도 되는데, 이 때 뚜껑이 모두 음료수에 덮혀있어야 한다. 어디에선가 보고서 가끔 기회가 있을 때 해 보고 있고, 그 때마다 2~3일은 아무 문제 없이 탄산 가득한 음료수를 먹을 수 있었다. 아마도, 뚜껑을 아무리 꽉 잠그어도 그 사이로 날아가는 탄산이 있을터인데, 거꾸로 두거나 뚜껑이 음료수에 덮여있게 두면 위로 날아가려는 가벼운 기체의 특성상 위로는 빠져나가지 못하고, 뚜껑은 음료수 아래 잠겨있으니 그 쪽으로도 갈 수 없어 잘 보관이 되지 않나 생각해 보았다.

이보다는 약간 덜하지만, 캔음료도 남아서 다음에 먹고 싶을 경우 휴지로라도 구멍을 막아 두면 냉장고에서 한 나절 정도는 탄산이 많이 빠지지 않은채로 버텨준다. 안 막은 것보다는 훨씬 탄산이 많이 남아있으니 한 번 해볼만 하다.